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Zahara de la Sierra (Cádiz.-Andalucía.-España)

Información general:

Zahara de la Sierra es un municipio de la provincia de Cádiz, Andalucía, en España. Se encuentra en el centro del Parque Natural sierra de Grazalema, en la falda de la sierra del Jaral, en la ruta de los pueblos blancos. Zahara es conjunto histórico artístico desde 1983.

Lugares de Interés:

- Poblado Nazarí, Castillo y Torre del Homenaje: de arquitectura militar medieval, de los siglos XIII al XV. Quedan pocos restos de la muralla que rodeaba completamente al pueblo y que en algunos lugares era doble.
- Antigua iglesia Mayor y la Torre Hexagonal: son enterramientos y restos arqueológicos de los siglos XV al XVII.
- Iglesia Parroquial de Santa María de Mesa: Es de arquitectura y arte barroco, del siglo XVIII. En su interior se encuentra el Museo-Tesoro Parroquial. Destaca la fachada principal.
- San Juan de Letrán: Siglo XX. Iglesia construida en 1958 sobre una ermita anterior.

Fiestas Populares:

- Corpus Christi: es la fiesta por excelencia, en la que la población se adorna con juncias, ramas y paños multicolores.
- Romería de San Juan: el 24 de junio, en Arroyomolinos, con juegos y cantes satíricos.
- Ferias y Fiestas: del 20 al 23 de Agosto.
- Fiesta de los Patronos San Simón y San Judas: el 28 de Octubre, se conmemora la conquista cristiana de la villa en el año 1483.

Recursos Naturales:

Tiene parajes de reconocido valor medioambiental:
- La Cueva de la Ermita de la Garganta Verde, que contiene estalactitas y estalagmitas. Se encuentra en un desfiladero de roca llamado la Garganta Verde.
- Las Riberas de Bocaleones.
- Las Riberas de Arroyomolinos.
- El Embalse de Zahara.
- La Torre del Homenaje y el poblado Nazarí.

Gastronomía:

Ofrece al visitante una amplia despensa procedente de sus huertas, donde sobresalen sus verduras y frutas. También es una zona de olivares y cereales.
Entre sus platos gastronómicos más conocidos están las sopas de tomata, sopas de ajos y las hervidas de espárragos, los guisos de Targaminas, y platos con carnes y chacinas del lugar.
En zahara se elaboran mermeladas artesanales, sin aditivos, hechas sólo con frutas y azucar.

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