| Totalán-Comares-Cútar-El Borge-Almáchar-Moclinejo |
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Leyendas de bandoleros, vistas espléndidas y pequeños pueblos llenos de encanto donde aún se produce la que desde el tiempo de los árabes se considera La Mejor Pasa de Uva Moscatel del mundo. |
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Los municipios de Totalán, Comares, Cútar, El Borge, Almáchar y Moclinejo integran los 62 kilómetros de esta ruta en la que las especiales condiciones climatológicas permiten que florezcan campos de viñedos, cuyos frutos se convertirán en pasa. Esta ancestral artesanía, cuyo maestro es el sol, se desarrolla en los secaderos de pasas, los característicos paseros siempre orientados al sur-este, y asentados sobre las lomas y quebrados del paisaje axárquico. Es reseñable la marcada elaboración artesanal de este fruto, y la creación de fiestas para agasajar tan preciado producto como la Fiesta del Ajoblanco en Almáchar, la Fiesta de los Viñeros en Moclinejo o la Fiesta de La Pasa de El Borge y de La Viñuela. |
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En esta zona es elaborado artesanalmente el vino de sabor dulce Moscatel, tan famoso como apreciado. Este viono posee un perfume característico floral que posee esta variedad de uva, debido a las características organolépticas de la propia zona de la que procede (Moscatel de Alejandría) adaptada perfectamente a estas tierras y sus peculiaridades climáticas y de suelo. Este vino se puede degustar en bodegas tales como las de Almáchar y Moclinejo. |
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Dentro del folclore es obligatorio referirse a los verdiales de Comares, que se diferencian de los otros dos estilos (Montes y Almogía) por llevar un ritmo más rápido de ejecución. Las pandas de verdiales de Comares hacen gala de una más que acreditada calidad en cada una de sus actuaciones y son un referente para la Comarca de La Axarquía. Existen fiestas que nos trasladan a otra época como la Fiesta del Monfí en Cútar donde cobra protagonismo la cultura andalusí y se invita a los asistentes a que participen llevando la indumentaria de esta época. Otra cita la tenemos en Totalán con la Fiesta de la Chanfaina, producto característico del pueblo. |
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La particular orografía que presentan estos pueblos sirvió de refugio para bandoleros como "El Bizco del Borge", uno de los forajidos más afamados de la provincia. Al igual que hizo el bandolero, se recomienda a los visitantes de esta ruta dejarse llevar por estos parajes para descubrir, siempre con una provisión de pasas en la mano, los pintorescos y encantadores pueblos de origen árabe que componen esta ruta. |
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Por otro lado los amantes de la escalada tienen la posibilidad de practicar este deporte a través de las numerosas rutas y vías ferratas acondicionadas para su uso, en el municipio de Comares. Cuenta además con una tirolina de 436 metros que permite disfrutar de las maravillosas vistas de la zona. |
