Información general:
Cortegana es un municipio de la provincia de Huelva, en Andalucía, España. Tiene alrededor de 5.000 habitantes. Su superficie es de 174 km². Sus coordenadas geográficas son 37º 54' N, 6º 49' O. Está situada a una altitud de 673 metros y a 121 kilómetros de la capital de la provincia, Huelva.
Se encuentra en pleno Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, que ha sido declarado Reserva de la Biosfera.
Ayuntamiento de Cortegana: Telf. 959 131550 y 959 131551
Centro de Salud: Telf. 959 131337
Guardia Civil: Telf. 959 131787
Se encuentra en pleno Parque Natural Sierra de Aracena y Picos de Aroche, que ha sido declarado Reserva de la Biosfera.
Ayuntamiento de Cortegana: Telf. 959 131550 y 959 131551
Centro de Salud: Telf. 959 131337
Guardia Civil: Telf. 959 131787
Lugares de interés:
- Castillo de Cortegana: fue construido a finales del siglo XIII (hacia 1293) por el Rey Sancho IV El Bravo, como línea defensiva paralela a la frontera portuguesa desde donde se defendía la ciudad de Sevilla ante posibles invasiones desde el país vecino. Otros castillos de este mismo sector son los de Aroche, Aracena y (ya en la provincia de Sevilla) El Castillo de las Guardas. No fue asentamiento feudal, sino que era parte de la línea de fortificaciones construidas en apoyo de la reconquista, o para estabilizar las fronteras entre reinos peninsulares. Está declarado Bien de Interés Cultural, con la categoría de Monumento. En el año 1993 la Junta de Andalucía otorgó un reconocimiento especial a los castillos de la Comunidad Autónoma de Andalucía. Forma parte del paraje natural "Sierra de Aracena y Picos de Aroche"
- Iglesia parroquial del Divino Salvador: se mezclan los diversos estilos arquitectónicos por los que ha pasado la iglesia desde el siglo XIV.
- Jornadas Medievales: Se celebran en el castillo, en agosto, durante 5 días, con mercadillo, representaciones y exposiciones de estas épocas.
- Fabricas de jamón y embutido.
- Iglesia parroquial del Divino Salvador: se mezclan los diversos estilos arquitectónicos por los que ha pasado la iglesia desde el siglo XIV.
- Jornadas Medievales: Se celebran en el castillo, en agosto, durante 5 días, con mercadillo, representaciones y exposiciones de estas épocas.
- Fabricas de jamón y embutido.
Gastronomía:
Se basa en los productos derivados del cerdo ibérico. Cortegana cuenta con varios restaurantes y bares de cuidadas recetas en los que degustar los platos típicos serranos.
En época de matanza destacan los derivados del cerdo cocinados en las brasas de las chimeneas de las casas o en barbacoas, lo cual les da un sabor muy característico. Tampoco podemos olvidar el preciado jamón, la caña de lomo y el resto de los embutidos.
En otoño son típicos los guisos y preparados a base de setas, tanas, níscalos y gurumelos.
Otros productos típicos de la cocina corteganesa son el gazpacho de invierno, las migas, la torta de chicharrón, los piñonates, los huevos nevados y las carrilleras en salsa.
En época de matanza destacan los derivados del cerdo cocinados en las brasas de las chimeneas de las casas o en barbacoas, lo cual les da un sabor muy característico. Tampoco podemos olvidar el preciado jamón, la caña de lomo y el resto de los embutidos.
En otoño son típicos los guisos y preparados a base de setas, tanas, níscalos y gurumelos.
Otros productos típicos de la cocina corteganesa son el gazpacho de invierno, las migas, la torta de chicharrón, los piñonates, los huevos nevados y las carrilleras en salsa.
