Información general:
Ayódar es un municipio de la provincia de Castellón, en La Comunidad Valenciana, España. Pertenece a la Mancomunidad de Espadán-Mijares.
En la comarca del Alto Mijares, en el valle que forma el río Saganta, encontramos la localidad de Ayódar, situada a la vera de una colina dominada por las ruinas del castillo.
De paisaje agreste y poblado de extensas pinedas presenta alturas considerables como la del cerro del Castillo a 854 m. de altura, a cuyos pies está la población, la Cueva Negra (834 m.), la Masada (793 m.), o al norte la Peña Alta (692 m.).
Su economía está basada principalmente en la agricultura, aunque la abundancia de segunda residencia lo convierte en un municipio turístico. La ganadería importante históricamente, hoy casi ha desaparecido.
Gastronomía: Dentro de su típica gastronomía, destaca la olla vegetal, así con buenas carnes y embutidos, dulces, pastas y pan de higo en los postres. Las setas y rebollones que podemos recolectar en sus bosques son también un atractivo gastronómico de primer orden, así como otras frutas del bosque.
En la comarca del Alto Mijares, en el valle que forma el río Saganta, encontramos la localidad de Ayódar, situada a la vera de una colina dominada por las ruinas del castillo.
De paisaje agreste y poblado de extensas pinedas presenta alturas considerables como la del cerro del Castillo a 854 m. de altura, a cuyos pies está la población, la Cueva Negra (834 m.), la Masada (793 m.), o al norte la Peña Alta (692 m.).
Su economía está basada principalmente en la agricultura, aunque la abundancia de segunda residencia lo convierte en un municipio turístico. La ganadería importante históricamente, hoy casi ha desaparecido.
Gastronomía: Dentro de su típica gastronomía, destaca la olla vegetal, así con buenas carnes y embutidos, dulces, pastas y pan de higo en los postres. Las setas y rebollones que podemos recolectar en sus bosques son también un atractivo gastronómico de primer orden, así como otras frutas del bosque.
Historia:
De larga tradición musulmana, Ayódar presentaba asentamientos de población antes de la conquista musulmana. Perteneció a los dominios de Zeit Abu Zeit, tras la conquista cristiana, pasando a ser más adelante propiedad de la familia Arenós, y ya en el s. XV perteneciendo al ducado de Villahermosa. Es uno de los últimos reductos moriscos antes de su expulsión en 1609. Fue cabeza de una baronía junto a los pueblos limítrofes, que tuvo su sede permanente en un palacio, desaparecido hoy en día, hasta el s. XIX. En 1576 los Dominicos fundaron aquí un convento que hizo las funciones de parroquia hasta bien entrado el s. XIX, siendo esta comunidad dinamizadora de la localidad a lo largo de siglos. Fue utilizada como cuartel por las tropas carlistas, a lo largo de las Guerras Carlistas que afectaron a la región montañosa.
Lugares de Interés:
Un interesante paseo por el municipio nos lleva a observar interesantes edificios como la Iglesia Parroquial del s. XIX y consagrada a San Vicente Ferrer el 1861. De estilo academicista valenciano, consta de tres naves y ábside. Grandes pilastras corintias y una cúpula completan su estructura.
Otro importante edificio es el del Palacio del Duque de Villahermosa, centro de la Baronía que formó junto a Torralba, Villamalur, Higueras y Fuentes, del cual encontramos restos diseminados. De la antigua fortaleza del castillo tan solo queda una torre en pie.
Del antiguo Convento de Dominicos, que fue el centro espiritual de Ayódar a lo largo de su historia, tan solo queda en pie una esbelta torre campanario construida en 1601.
La arquitectura de sus viviendas, típica de la zona, con casas robustas y encaladas, proporciona tranquilidad y sosiego al pasear por sus calles, adaptadas al terreno, testigo del origen musulmán de la localidad.
Para disfrutar de la naturaleza, junto al municipio, hay un pequeño paseo hasta el Calvario que nos llevará casi a adentrarnos en los extensos bosques.
Otro importante edificio es el del Palacio del Duque de Villahermosa, centro de la Baronía que formó junto a Torralba, Villamalur, Higueras y Fuentes, del cual encontramos restos diseminados. De la antigua fortaleza del castillo tan solo queda una torre en pie.
Del antiguo Convento de Dominicos, que fue el centro espiritual de Ayódar a lo largo de su historia, tan solo queda en pie una esbelta torre campanario construida en 1601.
La arquitectura de sus viviendas, típica de la zona, con casas robustas y encaladas, proporciona tranquilidad y sosiego al pasear por sus calles, adaptadas al terreno, testigo del origen musulmán de la localidad.
Para disfrutar de la naturaleza, junto al municipio, hay un pequeño paseo hasta el Calvario que nos llevará casi a adentrarnos en los extensos bosques.
Fiestas populares y Tradiciones:
El patrón del municipio, San Sebastián, celebra su festividad el día 15 de enero, con diversos actos populares.
El día 17, San Antonio se festeja con hogueras en la Plaza Mayor y bendición de animales, que va acompañada del reparto de los típicos rollos.
En junio se celebra también el Corpus y el Sagrado Corazón de Jesús, pero es en agosto, alrededor de la festividad de la Ascensión, cuando festeja Ayódar sus fiestas de verano, con toros, bailes y verbenas, y diversos actos participativos.
El primer domingo de octubre tenemos la fiesta de la Virgen del Rosario, patrona del municipio, donde son los actos religiosos los que marcan la jornada.
El día 17, San Antonio se festeja con hogueras en la Plaza Mayor y bendición de animales, que va acompañada del reparto de los típicos rollos.
En junio se celebra también el Corpus y el Sagrado Corazón de Jesús, pero es en agosto, alrededor de la festividad de la Ascensión, cuando festeja Ayódar sus fiestas de verano, con toros, bailes y verbenas, y diversos actos participativos.
El primer domingo de octubre tenemos la fiesta de la Virgen del Rosario, patrona del municipio, donde son los actos religiosos los que marcan la jornada.
Recursos Naturales:
Ayódar se encuentra enclavado en la vertiente norte del Parque Natural de la Sierra Espadán con más de la mitad de su término incluido en él.
De paisaje agreste y con alturas que van desde la Peña Alta al norte con 692 m., hasta la Cueva Negra con 834 m., son numerosos los rincones a los que podemos acceder por sus caminos para disfrutar de su importante naturaleza. Ejemplo de esto son sus antiguos caminos a Villamalur, Torralba y Espadilla.
Fuentes como la de La Fuente Larga, a los pies del castillo y alrededor de la cual, entre chopos se ha habilitado una zona recreativa; Fuente Ramón; el Turio, canalizado hasta el pueblo y con propiedades de tratar problemas de la piel; o La Peña, nos hablan de la abundancia del agua en este municipio de barrancos tributarios del Mijares.
Las piscinas naturales del río, junto a la Fuente Larga, son un atractivo añadido al verano. Las aguas se recogen en barrancos como los del Collado, Madroñal o de la Villa para unirse y formar la Rambla de Villamalur o Río Chico que desemboca en el río Mijares. Profundas gargantas y cañones naturales en estos barrancos nos muestran un espectacular paisaje.
La vegetación que podemos encontrar, extensas pinedas de pino rodeno y carrasco, junto al alcornoque, favorece la presencia de una fauna abundante. La vegetación en ocasiones impenetrable se hace especialmente frondosa en los valles y profundas gargantas que forman los barrancos.
Son múltiples las actividades deportivas y lúdicas que nos permite un paisaje de la riqueza del que nos ofrece Ayódar. Senderismo, bici de montaña, en los más de 100 km. de pista forestal y vías pecuarias, escalada, etc.
De paisaje agreste y con alturas que van desde la Peña Alta al norte con 692 m., hasta la Cueva Negra con 834 m., son numerosos los rincones a los que podemos acceder por sus caminos para disfrutar de su importante naturaleza. Ejemplo de esto son sus antiguos caminos a Villamalur, Torralba y Espadilla.
Fuentes como la de La Fuente Larga, a los pies del castillo y alrededor de la cual, entre chopos se ha habilitado una zona recreativa; Fuente Ramón; el Turio, canalizado hasta el pueblo y con propiedades de tratar problemas de la piel; o La Peña, nos hablan de la abundancia del agua en este municipio de barrancos tributarios del Mijares.
Las piscinas naturales del río, junto a la Fuente Larga, son un atractivo añadido al verano. Las aguas se recogen en barrancos como los del Collado, Madroñal o de la Villa para unirse y formar la Rambla de Villamalur o Río Chico que desemboca en el río Mijares. Profundas gargantas y cañones naturales en estos barrancos nos muestran un espectacular paisaje.
La vegetación que podemos encontrar, extensas pinedas de pino rodeno y carrasco, junto al alcornoque, favorece la presencia de una fauna abundante. La vegetación en ocasiones impenetrable se hace especialmente frondosa en los valles y profundas gargantas que forman los barrancos.
Son múltiples las actividades deportivas y lúdicas que nos permite un paisaje de la riqueza del que nos ofrece Ayódar. Senderismo, bici de montaña, en los más de 100 km. de pista forestal y vías pecuarias, escalada, etc.
