Información general:
Catí es un municipio de la comarca del Alto Maestrazgo, provincia de Castellón, de la Comunidad Valenciana, España. Tiene alrededor de 90 habitantes y desde 1990 ha perdidoel 10% de la población.
Cati, aunque muchas veces se inscribe dentro de los territorios que formaron el Maestrazgo de la Orden de Montesa, perteneció desde su carta de población en 1.239 hasta 1.691 (año en el que se le concede la independencia) a los términos adscritos a la ciudad de Morella.
Dos valles, el de "la Font de Catí" y el de "Cirers", conforman el término municipal de la localidad, sin embargo también encontramos altas cumbres en sus tierras como el "Tossal de la Nevera" (después de Penyagolosa, el segundo de más altitud de las comarcas de Castellón).
La población se asienta a una altura de 650 m y en ella se conservan un buen número de hermosos edificios medievales construidos gracias a los frutos económicos que produjeron en la población la ganadería y el comercio de la lana; en el siglo XVI Catí contaba con una cabaña de más de nueve mil cabezas y oficios como esquiladores, pelaires, tejedores y comerciantes eran corrientes dando una gran pujanza a la población. En la actualidad la ganadería sigue siendo el principal sustento económico de la población, aunque el ganado ovino se complementa con el porcino, que también goza de gran fama desde antiguo cuando en siglos pasados estas carnes proveían la mesa del Monarca.
Fruto de esta tradición son las empresas de embutidos, secado de jamones y fabricación de quesos que existen en la actualidad, así mismo la población cuenta con empresas dedicadas a la elaboración de turrón y a la fabricación de muebles todas ellas sin abandonar técnicas artesanas que se han mantenido a través del tiempo.
Ayuntamiento (Ajuntament) de Catí: C/ Major, 2 Tels.: 964 40 90 81 / 964 40 91 75 Fax: 964 40 91 54
Cati, aunque muchas veces se inscribe dentro de los territorios que formaron el Maestrazgo de la Orden de Montesa, perteneció desde su carta de población en 1.239 hasta 1.691 (año en el que se le concede la independencia) a los términos adscritos a la ciudad de Morella.
Dos valles, el de "la Font de Catí" y el de "Cirers", conforman el término municipal de la localidad, sin embargo también encontramos altas cumbres en sus tierras como el "Tossal de la Nevera" (después de Penyagolosa, el segundo de más altitud de las comarcas de Castellón).
La población se asienta a una altura de 650 m y en ella se conservan un buen número de hermosos edificios medievales construidos gracias a los frutos económicos que produjeron en la población la ganadería y el comercio de la lana; en el siglo XVI Catí contaba con una cabaña de más de nueve mil cabezas y oficios como esquiladores, pelaires, tejedores y comerciantes eran corrientes dando una gran pujanza a la población. En la actualidad la ganadería sigue siendo el principal sustento económico de la población, aunque el ganado ovino se complementa con el porcino, que también goza de gran fama desde antiguo cuando en siglos pasados estas carnes proveían la mesa del Monarca.
Fruto de esta tradición son las empresas de embutidos, secado de jamones y fabricación de quesos que existen en la actualidad, así mismo la población cuenta con empresas dedicadas a la elaboración de turrón y a la fabricación de muebles todas ellas sin abandonar técnicas artesanas que se han mantenido a través del tiempo.
Ayuntamiento (Ajuntament) de Catí: C/ Major, 2 Tels.: 964 40 90 81 / 964 40 91 75 Fax: 964 40 91 54
Lugares de Interés:
· Iglesia Parroquial de Catí: Posee uno de los mejores retablos pintados del siglo XV.
· El cascoantiguo del municipio: casonas, Ayuntamiento (del Siglo XV), iglesia parroquial.
· "Els peirons", típicas cruces de término que se sitúan una en el camino del cementerio y otra camino de "l'Avellà".
· Las diversas ermitas que se reparte por el término municipal, con especial atención al Santuario de "l'Avellà", donde disfrutaremos de sus excelentes aguas.
· Ermita de Nuestra Señora del Pilar: Situada en la llanura de "La Vall de Catí".
· Excursión a "La Llacua" antiguo núcleo de población que tenía parroquia propia, al "Tossal de la Nevera", o al "Molló dels Cinc Termes" (donde se juntan los términos de Tírig, La Salzedella, Sant Mateu, Xert y Catí).
· El cascoantiguo del municipio: casonas, Ayuntamiento (del Siglo XV), iglesia parroquial.
· "Els peirons", típicas cruces de término que se sitúan una en el camino del cementerio y otra camino de "l'Avellà".
· Las diversas ermitas que se reparte por el término municipal, con especial atención al Santuario de "l'Avellà", donde disfrutaremos de sus excelentes aguas.
· Ermita de Nuestra Señora del Pilar: Situada en la llanura de "La Vall de Catí".
· Excursión a "La Llacua" antiguo núcleo de población que tenía parroquia propia, al "Tossal de la Nevera", o al "Molló dels Cinc Termes" (donde se juntan los términos de Tírig, La Salzedella, Sant Mateu, Xert y Catí).
Arte y Monumentos:
Pasear por el casco urbano de Catí, declarado Conjunto Histórico Artístico el 7 de marzo de 1979, es ir encontrando bellos rincones con fachadas de casas que muestran orgullosas sus piedras centenarias, entre las más importantes destacamos las de los Montserrats, la de Jerónimo Martí, del Bayle, del Hort, de En Galia ...; mención aparte merecen la casa Miralles y la casa de la Villa que están separadas por el "carreró del vent" y son muestras importantes de la arquitectura gótica civil de las comarcas castellonenses, ambas son obra del siglo XV, siendo especialmente interesante la lonja de la casa Consistorial.
El recorrido monumental por el casco urbano de Catí lo podemos cerrar con una visita a la iglesia parroquial, dedicada a la Asunción de la Virgen. Obra del siglo XIV, ha sufrido diversas transformaciones hasta el siglo XVIII, mientras el campanario que domina toda la población es construido en el siglo XVII. En su interior existía una gran cantidad de obras de arte muchas de las cuales han desaparecido en la actualidad, no obstante, todavía podemos admirar un retablo dedicado a los santos Lorenzo y Pedro De Verona, que aunque encargado en 1460 al pintor del rey Alfonso V, Jacomart, algunos expertos lo consideran realizado por Rexach, sea cual fuera su autor el retablo es de muy buena factura, siendo pagado por el mercader Joan Espígol por lo que también se le conoce por el apellido de dicho prohombre. La iglesia conserva además varias e interesantes obras de orfebrería de punzones de Morella, Valencia y Barcelona.
Pero si rico es el casco urbano de Catí que se enmarca entre dos fuentes (la "Font Vella" y la "Font Nova"), no menos interesantes son las ermitas que jalonan su término entre las más importantes señalaremos la ermita de Santa Ana, la de San Vicente Ferrer (el santo valenciano predicó en Catí en 1400 ó 1410) y sobre todo el Santuario de l'Avellà, construido después de la aparición de la Virgen en la primera mitad del siglo XVI, el templo de una sola nave aparece decorado con buenos frescos del siglo XVIII obra de Pascual Mespletera.
El santuario se sitúa a pocos kilómetros de la población en un hermoso paraje en el que mana la Fuente de l'Avellà, con excelentes aguas sulfurosas, conocidas ya por los árabes y de reconocidas propiedades medicinales. Allí se construyeron, desde antiguo, fondas y hospederías, que en la actualidad se están modernizando y que nos sirven de lugar de partida para efectuar numerosas excursiones por las sierras de Catí.
Hablar de Catí es hablar de tradición, la más arraigada es la romería que cada primer sábado del mes de Mayo los vecinos del municipio realizan a la ermita de Sant Pere de Castellfort. El camino es largo y para efectuarlo los romeros precisan dos jornadas de fatigoso viaje (entre ida y vuelta). La romería que se documenta en 1321, siguiendo antiguos caminos y rituales (cantos, comidas, etc.) es de las más tradicionales y multitudinarias de cuantas se celebran en las comarcas de Castellón.
El recorrido monumental por el casco urbano de Catí lo podemos cerrar con una visita a la iglesia parroquial, dedicada a la Asunción de la Virgen. Obra del siglo XIV, ha sufrido diversas transformaciones hasta el siglo XVIII, mientras el campanario que domina toda la población es construido en el siglo XVII. En su interior existía una gran cantidad de obras de arte muchas de las cuales han desaparecido en la actualidad, no obstante, todavía podemos admirar un retablo dedicado a los santos Lorenzo y Pedro De Verona, que aunque encargado en 1460 al pintor del rey Alfonso V, Jacomart, algunos expertos lo consideran realizado por Rexach, sea cual fuera su autor el retablo es de muy buena factura, siendo pagado por el mercader Joan Espígol por lo que también se le conoce por el apellido de dicho prohombre. La iglesia conserva además varias e interesantes obras de orfebrería de punzones de Morella, Valencia y Barcelona.
Pero si rico es el casco urbano de Catí que se enmarca entre dos fuentes (la "Font Vella" y la "Font Nova"), no menos interesantes son las ermitas que jalonan su término entre las más importantes señalaremos la ermita de Santa Ana, la de San Vicente Ferrer (el santo valenciano predicó en Catí en 1400 ó 1410) y sobre todo el Santuario de l'Avellà, construido después de la aparición de la Virgen en la primera mitad del siglo XVI, el templo de una sola nave aparece decorado con buenos frescos del siglo XVIII obra de Pascual Mespletera.
El santuario se sitúa a pocos kilómetros de la población en un hermoso paraje en el que mana la Fuente de l'Avellà, con excelentes aguas sulfurosas, conocidas ya por los árabes y de reconocidas propiedades medicinales. Allí se construyeron, desde antiguo, fondas y hospederías, que en la actualidad se están modernizando y que nos sirven de lugar de partida para efectuar numerosas excursiones por las sierras de Catí.
Hablar de Catí es hablar de tradición, la más arraigada es la romería que cada primer sábado del mes de Mayo los vecinos del municipio realizan a la ermita de Sant Pere de Castellfort. El camino es largo y para efectuarlo los romeros precisan dos jornadas de fatigoso viaje (entre ida y vuelta). La romería que se documenta en 1321, siguiendo antiguos caminos y rituales (cantos, comidas, etc.) es de las más tradicionales y multitudinarias de cuantas se celebran en las comarcas de Castellón.
Gastronomía:
Embutidos, jamones y sobre todo el afamado queso de Catí forman partes de los platos típicos de la localidad. En cuanto a "platos fuertes", seleccionamos las carnes de cordero a la brasa, el ternasco al horno, la perdiz escabechada, o un plato novedoso pero que ya se ha hecho famoso en la localidad: las "vaquetas" (caracoles de monte) con langostinos.
Alubias con perdiz y arroz con alubias, son platos del recetario antiguo que se pueden degustar pidiéndolos con antelación, siendo el último uno de los platos que se elaboran durante la romería a "Sant Pere" de Castellfort.
En cuanto a repostería la "collà", el flan de almendra, la "coca" de almendra, las "llançadores" (pasteles que también se reparten en la romería a "Sant Pere") y "prims" (huevos, aceite, harina y azúcar".
Alubias con perdiz y arroz con alubias, son platos del recetario antiguo que se pueden degustar pidiéndolos con antelación, siendo el último uno de los platos que se elaboran durante la romería a "Sant Pere" de Castellfort.
En cuanto a repostería la "collà", el flan de almendra, la "coca" de almendra, las "llançadores" (pasteles que también se reparten en la romería a "Sant Pere") y "prims" (huevos, aceite, harina y azúcar".
Información de interés
Webs
