La localidad guipuzcoana de Idiazabal celebrará el próximo 2 de mayo de 2026 una nueva edición de Gazta Azoka, la feria que rinde homenaje al queso vasco y a la tradición pastoril que lo hace posible. El evento reunirá a productores de Euskal Herria y a queserías de la Ruta Europea del Queso, convirtiendo el municipio en un punto de encuentro para amantes de la gastronomía rural y del producto artesano.

La feria invita a descubrir un universo de quesos elaborados en los valles y montes del País Vasco, muchos de ellos ligados a explotaciones familiares que mantienen vivo un oficio ancestral. Durante toda la jornada, los visitantes podrán degustar diferentes variedades, conocer el trabajo de pastores y queserías artesanas y disfrutar del ambiente festivo que caracteriza a Idiazabal, cuna del célebre queso que lleva su nombre.

El programa incluye actividades divulgativas, degustaciones, demostraciones y propuestas gastronómicas pensadas para acercar al público la cultura pastoril y el valor del producto local dentro del turismo rural. La presencia de municipios y queserías de la Ruta Europea del Queso refuerza el carácter territorial del evento y amplía la oferta para quienes buscan experiencias auténticas vinculadas al patrimonio gastronómico.

La feria está organizada por Berdeago, Asociación Europea para la Sostenibilidad, con la colaboración de entidades locales y del sector quesero. El programa completo puede descargarse a través del enlace facilitado por la organización.

Información práctica

• Fecha: 2 de mayo de 2026
• Lugar: Idiazabal (Gipuzkoa)
• Tipo de evento: Feria gastronómica y rural
• Programa detallado: ver imágenes