Entre los días 5 y 8 de diciembre de 2025 se celebra el XXIII Mercado del Queso Artesano en Aracena, Huelva. La localidad serrana de Aracena se convertirá este fin de semana en el epicentro del queso artesano con la celebración de la Feria del Queso Artesano de Aracena, un evento que reunirá a productores locales y nacionales en un entorno único, donde tradición, innovación y cultura gastronómica se dan la mano.

Durante tres días, la Plaza del Cabildo acogerá a más de una veintena de queserías procedentes de distintas regiones de España, ofreciendo al público la oportunidad de degustar y adquirir una amplia variedad de quesos elaborados de forma artesanal: desde los clásicos curados de cabra y oveja hasta propuestas innovadoras con hierbas, especias y maduraciones especiales.

Actividades paralelas

La feria no solo será un escaparate de productos, sino también un espacio de encuentro y aprendizaje. Entre las actividades programadas destacan:

• Catas guiadas por maestros queseros.
• Talleres infantiles para acercar la cultura del queso a los más pequeños.
• Showcookings con reconocidos chefs de la Sierra de Aracena.
• Charlas sobre la importancia del queso artesano en la economía rural y la sostenibilidad.

Un impulso al turismo rural y gastronómico

La Feria del Queso Artesano de Aracena se consolida como una cita imprescindible para los amantes de la gastronomía y el turismo rural. El evento refuerza la apuesta del municipio por la promoción de sus productos locales y por la dinamización del sector turístico, atrayendo cada año a miles de visitantes que disfrutan de la riqueza patrimonial, cultural y natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche.

Programa:

Viernes 5

11.00 h. – Apertura de stands venta al público.
12.20 - 13.45 h. – Emisión en Directo, desde el Mercado del Queso, del
programa HOY POR HOY HUELVA, de la Cadena Ser.
14.00 h. – Charla-Cata “El arte de comer queso”. Asociación Ruta Europea
del Queso.
16.00 h. – Cata “Queso torta de cabra, queso de oveja de los montes y queso
picón de bellota de cabra maridados con vino de naranja del Condado de
Huelva”. Quesería Monte Robledo (Aracena).
18.00 h. – Charla-Cata “Queso y paisaje: ¿A qué sabe un lugar? Asociación
Ruta Europea del Queso.
20:00 h. - Cierre de stands.

Sábado 6

11.00 h. – Apertura de stands venta al público
12.00 h. – Cata “Queso castellano viejo con verdejo”. Quesos Félix (Serrada,
Valladolid).
13.00 h. – Cata “Queso y sake”. Asociación Ruta Europea del Queso.
17.00 h. – Cata “Armonía de sabores gallegos: queso de cabra con vino
Ribeiro Antonio Montero”. Quesería Gaia Gourmet (Vilar de Santos,
Ourense).
18.00 h. – Charla-cata “Queso y salud: Deshaciendo mitos”. Asociación
Ruta Europea del Queso.
19.00 h. – Cata “Queso sudado de cabra con miel de la Sierra de Aracena y
nueces maridado con vino tinto”. Quesería Finca La Nava (Aracena).
20.00 h. – Cierre de stands.

Domingo 7

11.00 h. – Apertura de stands venta al público.
12.00 h. – Cata “Queso Idiazabal con txakoli y sidra” Quesería Aramburu
(Idiazábal, Guipúzcoa).
13.00 h. – Queso semicurado de cabra payoya maridado con Manzanilla de
Sanlúcar. Quesería La Covacha (Villaluega del Rosario, Cádiz).
18.00 h. – Charla-Cata “Queso y recuperación de razas en peligro de
extinción”. Asociación Ruta Europea del Queso.
19.00 h. – Cata “Torta del Casar con Cava extremeño”. Quesería Doña
Francisca (Casar de Cáceres).
20.00 h. – Cierre de stands.

Lunes 8

11.00 h. – Apertura de stands venta al público.
12.00 h. – “Descubriendo los quesos de Maó”. Cata con vídeo para descubrir
los instrumentos para elaborar el queso D.O. Mahón. Quesería S´Arangi
(Mahón, Menorca).
13:00 h. – Cata “Queso pañoleta con vermut”. Quesería Los Barrancos
(Sierra de Yeguas, Málaga).
15.00 h. – Sorteo lote de quesos y productos artesanos
16.00 h. – Cierre de stands.

Con la participación de más de 20 queserías de toda España

QUESOS AGUILAR Sevilla
QUESERÍA EL PENDO Cantabria
GUARA–PIRINEOS Huesca
CORTIJO LA VICARÍA Jaén
TORTA DE BARROS Badajoz
EL PRADO DE LLERA Badajoz
QUESO MAHON ARTESANO TORRALBA Islas Baleares
QUESOS EL PASTOR DEL TORCAL Málaga
QUESOS FACENDERA León
EL SEÑORÍO DE MONESTERIO Badajoz
LÁCTEOS DE CASTUERA Badajoz
QUESOS DE HUALDO Madrid
MONTE ROBLEDO ARACENA Huelva
QUESOS LA COVACHA Cádiz
FINCA LA NAVA – ARACENA Huelva
ASOCIACIÓN RUTA EUROPEA DEL QUESO
J. ARAMBURU ELKARTE SAT Guipúzcoa
QUESERÍA S´ARANGI Islas Baleares
QUESERÍA GAIA Ourense
QUESERÍA DOÑA FRANCISCA Cáceres
QUESERÍA ARTESANAL LOS BARRANCOS Málaga
QUESOS FÉLIX – VALLADOLID Valladolid
LOS BALANCHARES Córdoba
QUESOS “SIERRA SUR” Jaén
QUESERÍA LA BRAÑUCA DE BEJES Cantabria
MANCHEGO OJOS DEL GUADIANA Ciudad Real
QUESERÍA EL GAZUL Cádiz
A.P. QUEIJO SERPA Beja