Information Touristique de Rute, Córdoba, l´Espagne

Información general:

Rute es un municipio de la provincia de Córdoba, es Andalucía, España.

Rute vive con la sierra a sus espaldas y un mar de olivos a sus pies. Es una hermosa villa que recibe al viajero con el aroma de sus anisados y el sabor de sus riquísimos dulces de navidad, constituyendo las destilerías de anis una tradición de gran solera que lo ha hecho famoso a lo largo de nuestra geografía.

Su ubicación, equidistante de cuatro capitales andaluzas, su legado histórico, su gastronomía, así como el medio natural en el que se enclava, con gran parte de la superficie de su término municipal en el Geoparque se las Sierras Subbéticas, hacen de Rute un destino ideal para disfrutar del tiempo de ocio.

Lugares de Interés:

En esta localidad hay que ver la Capilla de San Sebastián, en la residencia de ancianos de San Juan Crisóstomo, y las ermitas de Vera Cruz, la Virgen del Carmen y San Pedro

Gastronomía de Rute:

La Actividad más sobresaliente de Rute es la fabricación de anises y licores, algo tradicional en el pueblo. Después de que una epidemia de filoxera acabara en el siglo XIX con las vides de Rute, la industria vinícola hubo de reconvertirse en anisera y licorera. Juan Valera recuerda en su obra "Juanita La Larga" la citada epidemia y la riqueza que generaba el vino en la zona antes de la plaga: "... estaba muy floreciente entonces, porque sus fértiles viñedos, que aun no había destruido la filoxera, producían exquisitos vinos, que iban a venderse a Jerez para convertirse en jerezanos". Ante aquella catástrofe, Rute reaccionó, y desde entonces se producen anises secos y dulces que gozan de una merecida fama internacional. En el museo del Anís, donde se explican los procesos de elaboración de este licor, se puede comprobar el porqué de esta fama.

La Villa del Anís y de los dulces de Navidad envuelven en un mundo de aromas el sentir gastronómico desde el siglo XVII.

Esta dilatada tradición, junto a la mejora actual por ofrecer gran calidad en sus ofertas hace que sólo por degustar estos afamados productos sea de interés la visita a la localidad.

Asimismo, parte de la economía se basa en el cultivo del olivar, principalmente de Hojiblanca, produciendo aceite de oliva de primerísima calidad.

Los embutidos del lugar gozan de gran prestigio que junto a las comidas y tapas más populares (como las migas, el pizporrete, flamenquines, anchoas,..) pueden ser degustados en bares y restaurantes.

Los tradicionales y famosos pestiños, hojaldres o piononos redondean esta gran oferta gastronómica.