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Santibañez el Alto (Cáceres.-Extremadura.- España)

Información general:

Santibáñez el Alto es un municipio de la provincia de Cáceres, en Extremadura, España. Pertenece a la Comarca de Sierra de Gata. Se dice que este pueblo medieval fue fundado por la condesa Teudosinda. Sus casitas bajas de sillería de granito y tejados de pizarra lo convierten uno de los más hermosos de la comarca.
Desde el castillo musulmán del siglo IX, administrado luego por las órdenes del Temple y de Alcántara, hay unas magníficas vistas del embalse de Borbollón. También son interesantes la iglesia de San Pedro Apóstol, del siglo XV, y la ermita del Santo Cristo de la Victoria, del siglo XIV.
Los roscones y los trabajos en madera son típicos de esta localidad.

Comarca Sierra de Gata:

Área total: 1.263 km² Temperatura promedio: 13 ºC Habitantes: 24.438 Límites: ubicada en el noroeste de Extremadura, limita al norte con la provincia de Salamanca, al este con Las Hurdes y al oeste con Portugal.
Esta comarca, fronteriza con Portugal, ha forjado numerosas señas de identidad a través de los siglos, como un idioma propio cruce, de leonés y galaico-portugués conocido como la fala. Muchos de sus pueblos han logrado mantener su secular arquitectura tradicional, por lo que han sido declarados Monumentos Histórico Artísticos. En la mayoría de estas poblaciones medievales abundan las casas palacio, estructuras de granito o pizarra, iglesias de piedra, torres y ermitas con reminiscencias mudéjares. Órdenes militares como las de Alcántara, Santiago o Malta dejaron su impronta en esta zona. Algunas poblaciones, como Gata, exhiben con orgullo los blasones de los Reyes Católicos y del emperador Carlos V. Sus bellos parajes están protagonizados por el agua, los olivares y las montañas. Sierra de Gata es famosa además de por su magnífico aceite de oliva de Denominación de Origen, por el vino blanco, los dulces y la artesanía en madera. Los vinos blancos se elaboran actualmente por la Cooperativa Vinos Sierra de Gata.
Debido a su accidentada orografía se recomienda visitar la comarca siguiendo dos rutas bien diferenciadas. La primera tiene su origen en Hoyos, bella capital de una zona cuajada de historia, monumentos y sabrosa gastronomía. Finaliza en Valverde del Fresno, una de las tres localidades donde se habla la fala. La segunda, que parte de Villasbuenas de Gata, está marcada por el río Árrago y finaliza en Robledillo de Gata, muy próxima a las Hurdes.
El aceite de oliva con Denominación de Origen de Sierra de Gata es de gran calidad y se puede adquirir en todos los pueblos de la comarca, el vino de la Cooperativa Vinos Sierra de Gata y los quesos de cabra y de oveja serragatinos, de larga tradición. Se puede realizar senderismo por inolvidables rutas así como diversas actividades culturales.
Flora: Debido a su carácter montañoso, en esta comarca predominan los arbustos de jara y tomillo que cubren las laderas de flores blancas y moradas. El acebo, abedul, avellano silvestre y un tipo de roble conocido como carballo son especies protegidas. Por debajo
de los 800 m de altitud aparecen alcornoques, encinares y madroños.
Fauna: En Sierra de Gata se han catalogado más de 200 especies de vertebrados, principalmente en el bosque mediterráneo. Es uno de los últimos reductos donde viven el lobo y el lince ibérico. El buitre negro (el ave más grande de Europa), la cigüeña negra y el águila real también tienen aquí su hábitat.

Mapa

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